ワンキッチンにて手前味噌仕込みのワークショップでした。みんなで円になってのお味噌仕込みがとってもワンキッチンらしい時間。
当日のコーヒーはお気に入りのリネンのフィルターで淹れました。リネン(自然素材)のフィルターでいれるコーヒーは、豆の油分がしっかりでたジューシーなお味に。同じお豆でもフィルターによって味はまったく変わります。
おやつは3種類ご用意させていただきました。講師のじゅんくんの働く京都の酒蔵の酒粕を使用した、「酒粕ティラミス」「酒粕とナッツのマフィン」「米粉とキャロブ&コーヒーのブラウニー」でした。「酒粕ティラミス」はとっても自信作で可愛いくて美味しかったのに、トッピングに夢中で写真撮り忘れました。むー。