名前のない珈琲屋さん
中島デコさんのおやつ教室&おはなし会のお知らせ

中島デコさんのおやつ教室&おはなし会のお知らせ

※こちらの会はご好評につき定員に達しましたので受付を終了いたしました。ありがとうございました! 千葉県いすみ市のブラウンズフィールドより マクロビオティック料理家・中島デコさんをお招きして おやつ教室&「身体の中から綺麗になる食べ方」のお話会をひらきます。スイーツ3種のプレートと森と人の珈琲付き。当日はブラウンズフィールドが立ち上げた出版社「BF Books」の書籍「ブラウンズフィールドの丸いテー […]
♢ケータリングカーOPENのおしらせ♢

♢ケータリングカーOPENのおしらせ♢

いつもありがとうございます。今日はちょっとドキドキなお知らせを。 来年の春ごろにケータリングカーをOPEN予定でいます。それと同時に屋号も変える予定でいます。「名前のない珈琲屋さん」でやってきたけれど、やっと名前がつきます!可愛い空間にできるように、今は愛車のウォークスルーバンくんを改造中で、準備中の様子もこちらでお知らせしていけたらと思っています。来年はますます色んな場所で新しい出会いがありそう […]
「森、道、市場2016」ありがとうございました

「森、道、市場2016」ありがとうございました

あっという間の3日間、「森、道、市場」無事に終了しました!一緒に出店してくれたブラウンズフィールドのみなさん、森道スタッフさん本当におつかれさまでした。 当日のメニューは森と人の珈琲HOT&ICE/高知県産小夏のアイスコーヒーでした。真夏のような2日間だったのでアイスコーヒーがよくでて、たくさんの方にのんでいただいておかげさまで完売いたしました。ありがとうございます。デコレーションと看板製作はたく […]
♦︎ おしらせ ♦︎

♦︎ おしらせ ♦︎

いつもありがとうございます!突然なお知らせになりますが、この春より長く暮らしてきた東京を離れて新たな生活の場所を探しに旦那さんと旅にでることになりました。新しい場所が見つかるまでの間、当面は静岡を拠点にしてみなさまにコーヒーをお届けすることになりました。 今年は日本全国、ご縁のある場所で出店をしていきたいなと思っています。旅をしながら美しい景色をみて、清々しい気持ちでコーヒーを淹れることがすごく楽 […]
12/23

12/23

昨年末のことになりますが、クリスマスイヴの前日の12月23日は「愛菜食堂がじゅま~る」の助っ人でパーティービュッフェのケータリングのお手伝いに。 二人の造り出すお料理は色鮮やかでとってもゴージャス。美しく並んだお料理たちを見て、ふつふつと幸せな気持ちがどこからか溢れて、わたしの身体の中がハートで満たされました。お料理とともに「森と人の珈琲」も提供させていただきました。がじゅま〜るの2人、いつもあり […]
2016年

2016年

明けましておめでとうございます 昨年はコーヒーを通してたくさんの出会いと経験をいただくことができ、 お世話になったみなさまには本当に感謝の気持ちでいっぱいです 今年もみなさまの心に変わらぬ穏やかな幸せがありますように 本年もどうぞよろしくお願い致します 名前のない珈琲屋さん/原﨑 恵  
コーヒー&フラワー

コーヒー&フラワー

no en no life!!の出店ではコーヒーと「お花」を販売しました。 実は自分の結婚パーティーのデコレーション用にたくさんの千日紅とコスモスを畑で育てていました。 ちょうど出店の間近に千日紅が大フィーバーしていたのでミニブーケに。このままドライになります。アイスクリームみたいで可愛い。実際に自分の手で種から蒔いて花を育ててみると、花のはかなさを感じて「美しさ」を思うことができました。
日本スペシャルティコーヒー協会のマイスターを取得しました

日本スペシャルティコーヒー協会のマイスターを取得しました

日本スペシャルティコーヒー協会のマイスター認定資格に合格しました。 世の中にたくさんたくさんあるコーヒー豆の中からわたしの豆を選んだくれたみなさんに これからも新鮮で美味しいコーヒーをお届け出来るよう、日々丁寧におつくりします。 今後ともどうぞよろしくお願いいたします。日々の感謝の気持ちを込めて。    
ありがとうございました! 美味しいコーヒーを淹れる / 抽出器具の違いを楽しむワークショップ 

ありがとうございました! 美味しいコーヒーを淹れる / 抽出器具の違いを楽しむワークショップ 

7月30日に行ったワークショップはおかげさまで楽しい会となりました。 次回開催の際はこちらでも募集を受け付けいたしますので、みなさま是非ご参加くださいね! ありがとうございました!    
美味しいコーヒーを淹れる / 抽出器具の違いを楽しむワークショップ

美味しいコーヒーを淹れる / 抽出器具の違いを楽しむワークショップ

おかげさまで定員数に達してしまったのですが、7月30日(木)にワークショップをやります。 「森と人の珈琲」の生産地、フィリピン・ルソン島北部の山岳地方で「種からカップまで(From seed to cup)」のコーヒー指導の活動をしている専門家の山本博文さんを講師にお招きして、《美味しいコーヒーを淹れる / 抽出器具の違いを楽しむワークショップ》を企画しました。 第二回目も行う場合はこちらでもご案 […]
ブラウンズフィールドへ !

ブラウンズフィールドへ !

「森と人の珈琲」をお取り扱いいただいている、 ブラウンズフィールド/ライステラスカフェさんへお邪魔してきました。 緑溢れるとても気持ちのよい場所で おとなとこども、いきものたち、 多様性とエネルギーに満ちていました!   「森と人の珈琲」もおいしくいれていただきました。 とっても美味しくて、うれしい!明るい酸味がブラウンズフィールドの雰囲気にぴったりだ!と、 緑溢れる景色を見つめて思った […]
「Hello! green marché 」はじまります◎◎

「Hello! green marché 」はじまります◎◎

「Hello! green marché 」というマルシェを企画しました。 第一回目となる6月15日(日)は、リトルトーキョーでの開催です! ものや出来事が生まれた背景や、歩んできた道。 つくり手や繋ぎ手のあたたかい、ぬくもり。 そんなストーリーを感じ、楽しみたいという想いから 「Hello! green marché 」は生まれました。 マルシェ当日は、 有機農法または無農薬・無化学肥料で作られ […]